Agradecimientos - Receta de Lentejas

Hoy día 3 de junio mi agradecimiento va con una receta, Lentejas, siii ha sido a petición de varias lectoras una de ellas compañera de una de mis hijas, Ana va por ti:

1/2 Kg. de Lentejas (pardinas) para 5 personas (depende de lo que coman)

1 cebolla mediana
1 pimiento
1 tomate
2 zanahorias grandes
3 dientes de ajos
1 hoja de laurel
Una pizca de comino
1 chorizo no muy grande
Aceite (unas 4 cucharadas soperas)
Sal (al gusto de cada uno, mejor poca que mucha, eso siempre tiene arreglo)

Se pone la olla, se lavan bien las lentejas, se echa agua que las cubra un poco, a fuego lento y se le echan todos los ingredientes. Todo va entero menos la zanahoria en trozos y el chorizo también.

Se tiene unos 20 minutos a fuego lento y se va mirando si falta agua, cuando se ve que las lentejas están tiernas se sacan todos los ingredientes y se pasan todo por la batidora,  se vuelve a echar a las lentejas una vez bien triturado.

El chorizo no se tritura.

Si están espesas se le echa un poco mas de agua, se prueba de sal y listas para comer.